Eschenbräu's unfiltrierter Biergenuß
für Berlin täglich
ab 17 Uhr Sprechstunde
SAISON- Apfelsaft
Eschenbräu macht Apfelsaft - naturtrüb & naturbelassen
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Aus kontrolliert integriertem Anbau haben wir 6 sortenreine Säfte im 5 Liter Sack im Angebot. |
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Nach dreimaligem Waschen wandern die Äpfel in die Mühle |
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In der Presse wird unter 15 Tonnen Gewicht der Saft ausgepresst |
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Wie beim Bier bleiben die wertvollen Schwebstoffe im Saft - Natur
pur. |
Wir verwenden für unseren Apfelsaft Äpfel aus kontrolliert integriertem Anbau.
Diese werden während der laufenden Ernte frisch versaftet. Der komplette Saftvorrat für das kommende Jahr wird also während der Erntezeit um den Oktober herum hergestellt.
Der Saft besteht aus gepressten Äpfeln - ohne jegliche Zutaten – Natur pur !
Im Gegensatz zur industriellen Saftherstellung verwenden wir keine
• Enzyme (zur Verbesserung der Ausbeute)
• Elektroporation ( zur Verbesserung der Ausbeute)
• Vitamin C (Vermeidung von Zufärbung)
• Wasser (zum Verdünnen)
• Lageräpfel
• Rückverdünnung aus Konzentrat
Eschenbräu Saft wird sortenrein angeboten.
So unterscheidet sich jede Sorte im Zucker- und Säuregehalt und im
sortentypischen Aroma. Generell sind unsere Säfte sehr geschmacksintensiv
und können als Schorle stark verdünnt werden.
Sorten im Angebot:
Boskoop
Jonagored
GoldParmäne
Gloster
Elstar
Gala
Später im Angebot:
Topaz
Pinova
Jonagold