Hausbrauerei
Eschenbräu

Hausbrauerei  Eschenbräu Berlin      Eschenbräu - die KreativBrauerei in Berlin             

Apfelsaft


Eschenbräu macht Apfelsaft - naturtrüb & naturbelassen
natutrüber Apfelsaft
Aus kontrolliert integriertem Anbau haben wir
6 sortenreine Säfte
im 5 Liter Sack im Angebot.

Nach dreimaligem Waschen wandern die Äpfel in die Mühle
   
In der Presse wird unter 15 Tonnen Gewicht der Saft ausgepresst
   
Wie beim Bier bleiben die wertvollen Schwebstoffe im Saft - Natur pur.


Wir verwenden für unseren Apfelsaft Äpfel aus kontrolliert integriertem Anbau.
Diese werden während der laufenden Ernte frisch versaftet. Der komplette Saftvorrat für das kommende Jahr wird also während der Erntezeit um den Oktober herum hergestellt.
Der Saft besteht aus gepressten Äpfeln - ohne jegliche Zutaten – Natur pur !

Im Gegensatz zur industriellen Saftherstellung verwenden wir keine
  • Enzyme (zur Verbesserung der Ausbeute)
  • Elektroporation ( zur Verbesserung der Ausbeute)
  • Vitamin C (Vermeidung von Zufärbung)
  • Lageräpfel
  • Rückverdünnung aus Konzentrat

Eschenbräu Saft wird sortenrein angeboten.
So unterscheidet sich jede Sorte im Zucker- und Säuregehalt und im sortentypischen Aroma. Generell sind unsere Säfte sehr geschmacksintensiv und können als Schorle stark verdünnt werden.


Apfelsaft – Sorten


neu aus der Ernte 2014:


Delbar Estival

schmeckt wie frisch gepresst, intensive frische Säure, perfekt als Schorlep

Boskoop
kerniger Saft mit dominanter Säure

Rubinette
süßer Saft mit feinem Aroma und milder Säure, schmeckt jedem


Es folgen noch:

• Elstar
• Pinove
• Topaz
• gelber Köstlicher