Hausbrauerei - Eschenbräu

Saisonbier Roter Wedding

Ina Neubert — Tue, 21 Jul 2026 09:28:37 +0000

Wir im Eschenbräu sind eine Hausbrauerei zum anfassen und wohlfühlen. Der Rote Wedding ist unser Markenzeichen – herb und süffig. Ein ehrliches Arbeiterbier, so derb wie manche Weddinger Ecke.

14,9% Stw* mit 5,7% Vol

*Stammwürze

Suicider

Ina Neubert — Tue, 30 Jun 2026 10:16:48 +0000

Nicht aus dem Bembel serviert, sondern spritzig prickelnd und fruchtig frisch aus dem Willi-Becher. Mit einer Sautern Weißweinhefe vergoren
wird er nach 7 Monaten Reifung im Edelstahlfaß als Cider aus dem Zapfhahn angeboten. Der sehr helle Saft aus Äpfeln aus dem Alten Land bringt es nach
Vergärung auf einen Alkoholgehalt von ca. 4,2 vol%. Mit einem Schuß frischem Apfelsaft erhält er neben der frischen Säure auch eine verbindliche Süße.

Perfekt in Kombination mit einem Flammkuchen

Anstichkalender

Ina Neubert — Fri, 05 Jun 2026 07:04:45 +0000

Anstichtermine 2026

» 16.1. – G.O.A.T.

» 30.1. – Weddinator

» 13.2. – Rauchbock

» 6.3. – Session IPA

» 20.3. – Amber Rocket

» 10.4. – Böhmisch Pilsener

» 24.4. – Panke Gold 2.0

» 1.5. – Maibock

» 22.05. –Schwarze Molle

» 12.6. – Waterkant Pilsener

» 3.7. – Sommer Gold

» 3.7. – Suicider

» 24.7. – Roter Wedding

» 7.8. – Hopfen Perle

» 28.8. – Jumpin' Jack

» 11.9. – Grünhopfen

» 25.9. – FESTBIER

» 16.10. – Baltic Porter

» 6.11. – Urbadisch Pilsener

» 27.11. – Alter Schwede

Speisen- und Getränkekarte und Bierjahr 2026 als -pdf zum download

Sommer Gold

Ina Neubert — Tue, 02 Jun 2026 09:45:16 +0000

Ein schlanker, fruchtiger Wegbegleiter durch den Abend im Garten.

10,9% Stw* · 4,5% alc

*Stammwürze

Saisonbier Schwarze Molle

Ina Neubert — Mon, 18 May 2026 11:20:54 +0000

Esches Schwarze Molle

Steckbrief:

tiefschwarze Farbe
kaffeeartiges Röstaroma, Biertyp CoffeeStout
kleine Hopfengabe, dennoch mit deutlich bitterer Note hervorgerufen durch das schwarze Röstmalz
cremiger sahniger Schaum
mit ca. 5,0 vol % schlankes Vollbier

11,9 % Stw*

*Stammwürze

Saisonbier Panke Gold 2.0

Ina Neubert — Mon, 20 Apr 2026 08:45:39 +0000

Hopfenaroma in Hülle und Fülle bietet dieser Spezialsud.

Zu Kochbeginn die erste Hopfengabe, die dem Bier die Würze und Bittere verleiht - zu Kochende, zum Ende der Gärung und zu Beginn der Lagerung die Hopfengaben zwei bis vier. Diese dienen der Aromatisierung.
Verwendung fand unter anderem der beliebte Citra mit seinem erfrischenden Duft.

Steckbrief:
• 13,5 % Stammwürze, 5,5 % alc
• ca 30 Bittereinheiten
• goldgelbe Farbe

Böhmisch Pilsener

Ina Neubert — Tue, 07 Apr 2026 08:20:55 +0000

Ein goldenes Pilsener mit Saazer
Hopfen in Hülle und Fülle.
12% Stw* · 5% alc

Saisonbier Amber Rocket

Ina Neubert — Tue, 17 Mar 2026 09:00:07 +0000

KiezKingKnucklehead Stout

Steckbrief:

helles Roggenmalz und Melanoidinmalz aus Gerste sorgen für eine milde süffige Note und 5,5 % vol, dunkles Caramelmalz für die Bernstein-farbe und das brotige Aroma
eine fruchtige Aromatik und die cremige Textur wird durch die englische Stouthefe erzeugt
die Kalthopfung mit Equinox-Hopfen im Lagertank intoniert das Hopfenorchester in der Nase und im Antrunk

13,9 % Stw* · 5,5 % Alkohol

* Stammwürze

Session IPA

Ina Neubert — Thu, 26 Feb 2026 07:00:59 +0000

Neukreation aus den Braukesseln: etwas Hafermalz und eine Hefe des Stiles New England IPA machen unser Saisonbier aus.

Der angenehme Begleiter durch den Abend, hopfenaromatisch und malzig-süffig.
Ersmals beim GOAT-Bock diesen Januar eingesetzt kommt aufgrund des guten Anklanges beim Session IPA wieder der Tschechische Most Hopfen zum Einsatz.
Stammwürze 12,3%, 5,4 %alc

Die Hefe hinterlässt einen würzigen, intensiv obergärigen Eindruck. Das Sedimentationsverhalten der Hefezellen ist gering, so handelt es sich um ein recht trübes Bier - die Hefezellen bringen viele B-Vitamine und Aminosäuren mit sich.

Prost
Das Brauteam

Rauchbier Bock

Ina Neubert — Sun, 08 Feb 2026 15:58:30 +0000

Über Buchenholzrauch abgedarrtes Malz, frisch aus Franken. Bernsteinfarben im Glas – ein Gedicht mit 16% Stw* und 6,0% vol.