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  • Alter Schwede – 6.12.2019

    Anstich & Beerdigung Stark – bitter – hinterhältig. Ein markantes Bier, das wohl am ehesten als untergäriges IPA einzusortieren ist (India Pale Ale). Die dominante Bittere vom Polaris-Hopfen wird begleitet durch den…
  • Wedding WXO – 22.11.2019

    Eine Kreuzung aus zwei Biersorten, ein Biercuvee! Ein Gedenken an die Müller und ihre 24 Mühlen, die im Kiez sich einst drehten. 12,0 % Stw* · 5% vol * Stammwürze
  • Am 22.11.2019 – Neue Whisky Abfüllungen

    Am 22. November 2019 präsentieren wir vier neue Abfüllungen. Alle vier Malts lagen vier bis fünf Jahre im Holz und haben ihr Fundament von neuen Eichenfässern aus dem Spessart oder der Pfalz.…
  • UrBadisch Pilsener – 8.11.2019

    In diesem Jahr legen wir bei den Saisonbieren einen Schwerpunkt auf den Biertyp Pils. Im März das Böhmisch Pils: milde Bittere, aromatischer Hopfen, voller Körper und etwas dunkler in der Farbe im…
  • Böhmisch Kellerbier – 25.10.2019

    Schwejk würde es lieben – süffig und mild gehopft mit Saazer Hopfen aus der Tschechei. Ein bernsteinfarbenes Bier vom Typ Spezial-Export, kräftig eingebraut mit 5,5 % vol, sättigt er und löscht zugleich…
  • Weizendoppelbock – 25.10.2019

    Überraschung! WeizenDOPPELbock-Anstich Es öffnet sich der Weißbier-Himmel: dann gibt es zum klassischen Hefeweizen hinzu das Weizendoppelbock vom Faß. Etwas dunkler in der Farbe als unser Hefeweizen und viel kräftiger im Geschmack wird…
  • Märzen – 20.9.2019

    Dieses süffige bernsteinfarbene Bier ist eine süddeutsche Spezialität und wird vor allem auf dem Münchner Oktoberfest oder der Cannstatter Wasn in Stuttgart ausgeschenkt. Bevor Carl Linde die erste Kältemaschine entwickelte (um 1880),…
  • Baltic Porter – 30.8.2019

    Steckbrief: Ein vollmundiges, fast schwarzes Bier mit cremigem Schaum und einer mittleren Bittere. Neben Caramel- und Lakritznoten aus den dunklen Malzen weist es einen hohen Alkoholgehalt von 6,0 vol% auf und macht…
  • AmberRocket – 9.8.2019

    Steckbrief: helles Roggenmalz und Melanoidinmalz aus Gerste sorgen für eine milde süffige Note und 5,5% vol, dunkles Caramelmalz für die Bernstein-farbe und das brotige Aroma eine fruchtige Aromatik und die cremige Textur…
  • Maibock – 26.4.2019

    Komm lieber Mai und mache, die Bäume wieder grün, und lass den Maibock springen, auf des Weddings Trift. Der Brauer hat erschaffen, ´nen kräftigen, gold´nen Saft, der schenkt nach „Eiseswinter“, Dir wieder…