Eschenbräu

Solide Braukunst aus dem Wedding

„Wir befinden uns im 3.Jahrtausend n.Chr. In ganz Germania herrschen Bierriesen über den Durst des Volkes. In ganz Germania? Nein! Eine von einem unbeugsamen Braumeister betriebene Brauerei hört nicht auf, dem Einheitsgeschmack der Bierriesen Widerstand zu leisten. In einem kleinen Keller in Wedding braut er nach geheimen Rezepten Sud für Sud Bierspezialitäten, die dem Biergenießer enormes Wohlbefinden bescheren…”

Wer es urig mag ist hier richtig.
Der Braumeister Martin Eschenbrenner wacht mit Können und Beständigkeit über seinen solide geführten kleinen Handwerksbetrieb. Von der Piecke auf gelernt ist er mit Leidenschaft dabei und überrascht mit kreativen Ideen und Produkten – ob gebraut oder gebrannt.
Dabei steht für ihn kompromisslos die Qualität an erster Stelle. Eschenbräu gibts nur ungefiltert und als Frischeprodukt und nur vor Ort direkt vom Fass, oder aus dem Tank.

 

Saisonbier Black Mamba

Ein Schwarzbier mit viel Kalthopfung und dem Biß im Abgang.

11,9% Stw* · 5,0 vol.

Anstich am 10.9. ab 16 Uhr.

*Stammwürze

Bei der Planung der nächsten Saisonbiere fahren wir auf Sicht:

nächste Saison…
10.9. Black Mamba
1.10. Märzen
29.10. Scotty
19.11. Gesellen Sud
3.12. Alter Schwede

(Auch immer aktuell unser Anstichkalender.)

Roggen aus der Uckermark – im Wedding zu einem Rye veredelt

Der Inhaber einer Eberswalder Bäckerei lässt auf seinem Uckermärker Land Bio-Roggen anbauen und macht Brot daraus.

Wir haben 500 kg dieses Roggens geschrotet, gemaischt, vergoren und DESTILLIERT !
Ganz neue Noten bringt so ein unvermälzter Rye mit sich  –  fruchtig, wenig komplex, eher klare Linie, trocken und würzig, wenig süß. Das passende Barrique Faß wird gerade ausgesucht, bis 2026 liegt er dann…

Aber ab August wird eine kleine Menge als New Make in der Gasttätte ausgeschenkt.

Im November 2021 werden wieder neue Malts abgefüllt und präsentiert, darunter wahrscheinlich auch unser erster 10jähriger!
Infos hierzu gibt es Ende August.

Auf bald
Ihr Brandmeister

Eschenbräu Biere

Pils

Brennerei

Gaststätte mit Biergarten

Brauerei

Brauen

Eschenbräu gibts nur ab Brauerei.

Komm in den roten Wedding.

ESCHENBRÄU gibt es nur:

• zum Ausleihen im Fass
• zum Mitnehmen in der Bierkanne
• nur ab Brauerei direkt aus dem Tank ins Glas – frischer geht’s nicht !!!