Braugesellensud Belgisch Blond und Cider 14.6.2024

Der von den Brauergesellen gebraute Sud ist 2024 ein milder erfrischender Bierstil. Hochvergoren und trocken im Abgang bietet der Biertyp eine leichte Süße, einen vollen Körper, eine sommerliche Frische und dezente Hopfennoten.

Steckbrief:
12,8 % Stammwürze
5,3 vol%

Im Doppelanstich mit dem Cider

Nicht aus dem Bembel serviert, sondern spritzig prickelnd und fruchtig frisch aus dem Willi-Becher.
Mit einer Sautern Weißweinhefe vergoren wird er nach 7 Monaten Reifung im Edelstahlfaß als Cider aus dem Zapfhahn angeboten.
Der sehr helle Saft aus Äpfeln aus dem Alten Land bringt es nach Vergärung auf einen Alkoholgehalt von ca. 4,2 vol%. Mit einem Schuß frischem Apfelsaft erhält er neben der frischen Säure auch eine
verbindliche Süße.

Anstich am 14. Juni 2024